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前段時(shí)間發(fā)生的天津港爆炸案，一些巡防工作人員來(lái)我司巡查時(shí)，看到一桶桶的硅油，誤以為是?；?，經(jīng)過(guò)我司工作人員講解，消除了他們的顧慮。可能大家第一次在倒移印膠頭時(shí)，都想過(guò)硅油安不安全啊？有沒毒啊？易燃嗎？所以這里給大家講解一下硅油在食品工業(yè)中的應(yīng)用以及它的安全性。
一、消泡劑
硅油在食品行業(yè)中，主要用于消泡劑和脫模劑。硅油消泡劑用于食品及發(fā)酵行業(yè)中能夠得以廣泛的應(yīng)用，那么為什么能夠得以廣泛應(yīng)用呢？硅油消泡劑的表面張力很低，對(duì)水的展開系數(shù)很大，消泡能力強(qiáng)，用量少，一般僅需要1-100uL/L的濃度，即可產(chǎn)生良好的消泡效果。加之無(wú)毒無(wú)色，對(duì)產(chǎn)品外觀及質(zhì)量無(wú)不良影響。
二、脫模劑
應(yīng)用硅油及硅樹脂做脫模劑，涂在烘烤模內(nèi)表面，可形成一層耐熱且有一定強(qiáng)度的防黏模，使黏性食品，如面包、點(diǎn)心、糖果、巧克力等十分容易從磨盤中取出，并可連續(xù)使用百次以上、不僅僅降低了生產(chǎn)成本，提高于生產(chǎn)效率，改善了工作環(huán)境及勞動(dòng)強(qiáng)度，而且產(chǎn)品外觀好，破損率明顯降低。
三、食品包裝
在加工各類食品用塑料容器及包裝材料時(shí)，允許使用基本基硅油及甲基氫硅油做加工助劑，如用于潤(rùn)滑劑、脫模劑等。
通過(guò)上面所述硅油在食品行業(yè)中的應(yīng)用，硅油對(duì)人體是無(wú)毒害的。而且它性質(zhì)溫和，不易燃，沒有腐蝕性，濺到皮膚上只需用洗潔劑清洗掉即可，請(qǐng)大家放心使用。
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